Café brut ou nuage de lait ? Filtre ou serré ? Les addicts au café que nous sommes ont déjà leur potion de prédilection. Mais pour les nouveaux dans la bistouille, voici où déguster le meilleur café de Paris. Entretien avec Anne Caron de Café Caron.
C’est l’histoire de deux frères belges qui ouvrent un restaurant de burgers à Paris, typiquement New-Yorkais en octobre 2021, dans la plus parisienne des rues de Paris. Un an plus tard, les gourmands amateurs de délices sucrés et salés XXL se pressent chez Manhattn’s Burgers Paris pour célébrer le mariage entre Bruxelles, New-York et Paris. Tout le monde vécut heureux en dégustant plein de burgers ?
Un coup d’œil suffit. Dès l’entrée, le ton est donné : on se lèche les babines, on félicite les maîtres kebabiers, on sourit. À priori, ici, on va se régaler. Pour vos papilles en folie, nous avons testé un authentique kebab berlinois perché sur les hauteurs du 11e.
Gare de l’Est est plutôt synonyme de départ, on est d’accord. Et bien, plus maintenant. On se retourne pour s’aventurer rue du Faubourg Saint-Martin, dans une jeune brasserie, qui a déjà tout d’une grande (en version plus moderne). Terminus, tout le monde se régale !
Sur le papier (c’est le cas de le dire), ORA coche toutes les cases de la bonne adresse parisienne : un chef super cool avec un concept inédit (on dîne sur du papier sulfurisé) dans une ancienne caserne de pompiers réhabilitée en « plus grand accélérateur de transition écologique dédié à la filière mode ». Mais sa fame en vaut-elle vraiment la peine ? Le mieux est encore de tester.
On ne s’ennuie jamais vraiment à Montmartre. Dernière fantaisie en date : un drag show privé exceptionnel dans une adresse colorée au pied du Sacré Cœur. On file, on court, on vole, direction l’une des meilleures pâtisseries de Montmartre pour en prendre plein les mirettes et les papilles.
Ne soyez pas timide. Pour profiter du havre de calme et de paix qu’offre ce café-terrasse caché il faut fouler un tapis rouge. Silence, ça sirote !
Entre un piano bar, pas mal de pizzerias et quelques traditionnels français, Jujube dénote. Ici, impossible de deviner à l’avance (à) quelle sauce va-t-on manger. Qui dit métissage culinaire pense savoureux mélange, on a descendu notre Butte Montmartroise pour goûter cette « table d’auteur » comme on dit maintenant. À table maestro !
Cuisine française traditionnelle (mais pas fade/attrape touristes), végétarien, à moins de 10 euros… Montmartre regorge de restaurants plus adorables les uns que les autres. C’est bien pour ça que c’est coton de choisir où s’attabler ! Si vous n’avez pas le temps de flâner à la recherche de la perle rare, voici les meilleurs restaurants à Montmartre (liste non exhaustive, on n’a qu’un ventre chacun et trois repas par jour, hélàs).
On vous voit venir : « La place du Tertre ? Jamais en rêve. Beaucoup trop touristique ». Attendez de découvrir le spot qu’on a dégoté : une méga terrasse secrète et cachée sur la place du Tertre.
On oublie les pizzerias fancy, direction une bonne planque italienne au cœur des Halles pour un festin transalpin. Chez Damigiana, l’Italie se déguste en spécialités du Nord de l’Italie, bons produits et ambiance cosy.
Ambiance familiale et bonne cuisine chez Poinçon, une ancienne gare de la Petite Ceinture, réhabilitée en restaurant / lieu de vie. Direction le (trop) délaissé Sud de Paris pour découvrir cette destination pleine de promesses. Terminus, tout le monde se régale !
Depuis 10 ans, un drôle de ballet japonais opère passage des Panoramas. Niché entre des boutiques de collectionneurs, bistrots nappes vichy et autres coffee shop, le pionnier du ravioli japonais à Paris régale sous la grandiose verrière. En terrasse ou perché autour du bar, Gyoza Bar fait s’évader nos papilles. Vous êtes du voyage ?
On a dégoté un bar vraiment chouette où aller les yeux fermés à Gare du Nord. Nul besoin de jouer des coudes (voire de courir) pour s’y prélasser, simplement être bien renseigné. Et pour ça, vous êtes au bon endroit !
Pas d’horaires affichés, mais une imposante enseigne rouge qui en a vu de belles ! Pour vos yeux et papilles ébahis, on a testé l’illustre restaurant ouvert 24h/24 à Paris : Au Pied de Cochon. L’institution au cœur des Halles accueille vedettes, curieux, touristes et folichons depuis 7 décennies. Alors, tout est bon Au Pied de Cochon ?